Meggysarok

Nem tudom, honnan van a recept, csak azt tudom, hogy van belőle otthon legalább háromféle. Anyu mindet kipróbálta, és ez vált be leginkább, a család ezt szereti a legjobban. A meggy miatt nem túl édes sütemény, de van benne minden, ami egy jó kis krémes sütibe kell. Elvileg sarkosra kéne vágni, ezért hívják meggysaroknak, de mi szinte mindig négyzeteket vágunk belőle, mert így egyszerűbb a tárolása.

Hozzávalók:
két piskótalap 5 tojásból kakaóval (5 tojás, 5 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaó)
fél liter tej

1 csomag puncs ízű pudingpor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor

fél liter meggylé (jó befőttből is, vagy a friss meggy magvalásakor keletkezett)
10 dkg porcukor
fél csomag zselatin

magvalt meggy ízlés szerint (lehet befőtt is)

csokimáz (készülhet vaj, kakaó, porcukor segítségével, vagy tortabevonóból)

Megsütjük a két kakaós piskótalapot.
Megfőzzük a pudingport a tejjel. Cukrot nem kell beletenni. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük. Amikor a puding kihűlt, összekeverjük a két masszát.
A meggylét, a porcukrot és a zselatint felfőzzük.

Az egyik piskótalpra rákentjük a krém felét, jól megpakoljuk magvalt meggyel, erre ráöntjük a zselatinos meggylevet. A krém másik felét rákenjük, arra jöhet a másik piskótalap. A tetejére csokimázat teszünk.